金の井酒造株式会社(宮城県)

香華やか 辛口系 お食事と 酒別：純米吟醸 醸造責任者：鎌田修司 原料米：黒澤米トヨニシキ 精米歩合：50％ 日本酒度+6 お天道様と水と土があれば米は育つ 黒澤米がその米が綿屋の酒に命を吹きこむ。 湧谷の黒澤さんが作る自然栽培米トヨニシキを使用し 綿屋らしい繊細な旨みとキレが調和した純米吟醸。 米の力強さと酒の優しさが共鳴する物語のある一本。 店内説明書より